Diferença entre Sumo e Batido

Existe muita controvérsia à volta deste tema. Há quem diga que os sumos são mais benéficos, há quem defenda completamente o uso dos batidos em detrimento do anterior. Há quem ache que se fazem sumos no liquidificador e quem pense ainda que os batidos se fazem na centrifugadora.
Vamos então por partes!

Que utensílios usar?

• Sumos:

Centrifugadora ou Espremedor de Citrinos

• Batidos:

Liquidificador ou Varinha Mágica


Diferenças entre Sumos e Batidos:

•  Sumos:

É retirada quase a totalidade da fibra (polpa), ficando apenas o sumo.

Pode ser feito apenas com fruta, vegetais, ou junção dos dois.

Óptimo para energia imediata e desintoxicações, juntamente com o jantar ou antes de alimentos sólidos.

Acelera a digestão e a assimilação de nutrientes na parte intestinal.

Ideal então para processos de limpeza, cura, perca de peso e problemas gástricos.

Não requer muita energia da parte do nosso organismo, na digestão e assimilação.

Preferível apenas usando vegetais e/ou legumes. Sendo possível também a junção de um ou dois tipos de fruta (limão, ananás ou maçã).

• Batidos

Toda a fibra (polpa) permanece no batido.

Pode ser feito apenas com fruta, vegetais, ou junção dos dois.

Óptimo para pequenos-almoços, lanches ou refeições principais.

Promove o trânsito intestinal, sacia durante horas, energia constante.

Requer energia da parte do nosso organismo, na digestão e assimilação.

Preferível juntar apenas um ou dois tipos de fruta, ou adicionar ainda vegetais de folhas tenras.

Então o que usar?

Tanto sumos como batidos são benéficos, não se devendo dar preferência exclusiva a nenhum deles. Em algumas situações é preferível sumo e outras batido. Depende sempre do estado de saúde da pessoa, objectivos e estilo de alimentação.
Usar os dois em equilíbrio é o ideal, pois os benefícios surgem de ambas as partes.