Come fruta?

É  comum perguntar a quem me aborda na procura de um estilo de vida mais saudável se ingere fruta, explicar e incentivar esta fonte de vitaminas, minerais e energia naturais. No entanto na maior parte das vezes a resposta é:

  • "sim como salada de fruta muitas vezes, enlatada"
  • "sim, compro aqueles iogurtes com fruta no fundo"
  • "sim, costumo comer aquelas barritas de cereais e fruta"

Efectivamente a fruta está lá, mas primeiro, em quantidades reduzidas, em segundo, cheia de ingredientes extra prejudiciais à saúde.

Fruta enlatada:
Muitas marcas preservam as frutas em xaropes ricos em açúcar. Meia chávena de fruta enlatada contém 23grs de açúcares adicionais.

Iogurtes com fruta:
Utilizam xarope de milho para constituírem a geleia de fruta no fundo dos iogurtes.

Barras de cereais e fruta:
Os cereais são colados uns aos outros para constituírem a barra através da frutose ou xarope de milho. Tudo constituintes que elevam rapidamente o açúcar no sangue.

Ainda acha que está a consumir fruta?



                                                   





Menu do dia #2

Pequeno-almoço:
500ml Sumo de Laranja Natural
2 Kiwis

Meio da manhã:
2 Castanhas do Maranhão
1 Chávena de Chá de Cavalinha

Almoço:
1 Pimento Vermelho fatiado
3 Tomates Maduros fatiados
100gr Ervilhas

Lanche:
Batido (4 bananas maduras e 1 colher de sobremesa de cacau cru)

Jantar:
Quiche de Legumes e Cogumelos
Salada de Alface

Ceia:
1 Iogurte Magro
5 Morangos


Incentivo #5


Começar o dia com sabores e cores apelativos, boa disposição e hábitos saudáveis.


Menu do dia #1

Pequeno-almoço:
500ml Sumo de Laranja Natural
1 Fatia de Pão Integral Caseiro


Meio da manhã:
1 Iogurte Magro
1 Punhado de Bagas de Goji

Almoço:
1 Salada de Alface
Grão de Bico
Ervilhas
Azeite Virgem Extra qb
Ervas aromáticas qb

Lache:
Batido (2 bananas, 2 maçãs, sementes de sésamo qb, 1 colher sobremesa cacau crú)

Jantar:
Legumes Salteados (bróculos, cenoura, ervilhas, alho francês, cebola)
Lentilhas

Ceia:
1 Chávena de Chá de Funcho
2 Castanhas do Maranhão



Inspirem-se, experimentem, procurem motivação, mas nunca desistam de um estilo de vida saudável!

Incentivo #4

Há um mundo cheio de possibilidades de combinar diferentes alimentos. Ninguém disse que ser saudável tinha que ser aborrecido. Muito pelo contrário. Com comida natural, saudável e nutritiva, as combinações são diferentes a todas as refeições, todos os dias. Basta inspirar-se!







Leite - A Verdade

Eu poderia dizer muitas coisas sobre este assunto, como já o fiz. Posso até tornar-me insistente e inconveniente em algumas conversas no que diz respeito ao leite. Mas é que realmente as pessoas precisam entender o mal que faz o consumo de leite. As pessoas precisam saber que "bebo leite porque preciso de cálcio" é uma tremenda mentira. As pessoas precisam ter consciência que quando dizem às crianças "bebe leite para cresceres forte e saudável" estão a enganar os próprios filhos e acima de tudo a colocar a saúde deles em risco.
E como um vídeo muitas das vezes se torna mais apelativo, aqui vai um:



P.S.: é longo, tem publicidade desinteressante antes de iniciar o vídeo propriamente dito, mas vela muito a pena. Pelo discurso, pela informação, pela desmistificação, pelo alerta!

Sobremesa

Não dispensa sobremesa? Então opte por soluções saudáveis. Use frutas coloridas e disposições apelativas. Afinal os olhos também comem!




Calorias Vazias

Na dietética, no aconselhamento nutricional, em planos e consultas para emagrecimento, muito se fala de calorias. Por vezes criam-se clientes aficionados em contar calorias o dia todo, para que haja um défice e assim uma perca de peso. No entanto, muita gente esquece-se que há calorias vazias. E que muitas vezes, são estas calorias que andam a ser contadas 24 horas por dia em busca de umas gramas a menos. Tudo se pode ingerir, não se pode é ultrapassar as calorias diárias indicadas para a perca de peso.

Pois que isto está completamente errado! Contar calorias? Até poderá ser aceitável, mas pelo menos contemos calorias de qualidade e não vazias.
As calorias vazias dizem respeito a um aporte calórico que não é acompanhado de um bom perfil nutricional. Basicamente ingerem-se calorias desprovidas de vitaminas, mineiras, proteínas, fibras ou hidratos de qualidade.
Quando queremos perder peso queremos fazê-lo com qualidade, mantendo a saúde e não para que no fim da dieta tenhamos que tratar vários problemas de saúde que entretanto foram surgindo.

Mas onde se encontram as calorias vazias?
Refrigerantes, bolos, doces, alimentos processados (basicamente a maioria dos alimentos que existem no mercado). Estes alimentos fornecem uma grande quantidade de hidratos de carbono e de lípidos (geralmente saturados, hidrogenados ou parcialmente hidrogenados). Além disto não fornecem vitaminas, minerais, aminoácidos, nem fibras suficientes.

Todos estes alimentos mencionados devem ser os primeiros a serem eliminados num processo de dieta, assim como no alcance de um estilo de vida saudável.


Pão com sementes

Já aqui falei noutra publicação sobre o PÃO e na importância de sabermos exactamente o que estamos a comer. Como sabem, só sendo nós a confeccionar os alimentos é que saberemos o que na verdade estamos a ingerir. E como ao contrário do que muita gente pensa, fazer tudo em casa não é sinónimo de tempos infinitos na cozinha, aqui fica outra receita de pão. Desta vez com sementes:

Ingredientes:
500gr Farinha Trigo Sarraceno
6 Colheres de sopa de mistura de sementes trituradas (linhaça, sésamo, pevides abóbora, sementes girassol e chia)
água morna qb

Modo de confecção:
Misturar todos os ingredientes com um pouco de água morna, de forma à mistura descolar facilmente do recipiente.
Deixar repousar por 20 minutos.
Colocar a massa, já na forma desejada, num tabuleiro polvilhado com farinha de trigo sarraceno e deixar repousar mais 20 minutos enquanto se pré aquece o forno a 180º.
Colocar a massa no forno durante 30 minutos e saborear!




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Barras Proteicas

Para quem quer fugir de uma vez por todas às barritas convencionais que encontra nos hipermercados, deixo hoje uma opção simples e nutritiva. Sem ingredientes escondidos e cujos nomes não conseguimos sequer pronunciar.
Esqueçam as barras convencionais, sim aquelas que dizem só 90 calorias por barra, sem açúcar, com montes de fibra e light. Dêem uma espreitadela no rótulo dessas ditas barras  maravilhosas que prometem ajudar a manter a linha e descubram o que realmente lá vem dentro: gordura hidrogenada, aromas, conservantes, açúcares em doses industriais, quase zero de fibra e proteína, e toda uma panóplia de ingredientes químicos que tornam a barra saborosa, de boa textura e apetecível.

Experimentem fazer as barras proteicas em casa. É rápido, simples, com ingredientes reais e nutritivos e não pensem que não são saborosas, porque são!

Ingredientes:
8 colheres de sopa de flocos de aveia integrais
4 colheres de sopa de sementes de linhaça moída
2 colheres de sopa de coco ralado
1 banana madura
bebida de soja (ou outra a gosto) qb
Chocolate negro qb

Modo de confecção:
Junte todos os ingredientes menos a bebida de soja, até conseguir uma mistura homogénea. Vá depois lentamente adicionando a bebida de soja, de modo a conseguir formar uma massa moldável.
Faça pequenas barras manualmente e leve-as ao frigorífico cerca de duas horas.
Após as duas horas, derreta o chocolate negro ao lume com um pouco de bebida de soja e cubra as barras, Coloque no frigorífico cerca de duas a quatro horas.
Delicie-se!





Terapias Naturais

Existem muitas e cada uma com a sua função específica. Algumas mais conhecidas e outras nem tanto.
Para que fiquem mais familiarizados com este mundo da medicina natural, aqui ficam as principais Terapias Naturais:


  • Fitoterapia
  • Homeopatia
  • Aromaterapia
  • Hidroterapia
  • Florais de Bach
  • Sais de Schussler
  • Oligoterapia
  • Reiki
  • Musicoterapia
  • Terapias Manuais (Osteopatia, Quiroprática, Drenagem Linfática, Reflexologia, Massagem Terapêutica, Tui Na, Shiatsu, Tai-chi, Qigong, Massoterapia)
  • Organoterapia
  • Espagíria
  • Germoterapia
  • Geoterapia
  • Cinesiologia
  • Cromoterapia
  • Yoga
  • Acunpunctura
  • Cristalterapia
  • Ayurveda
  • Terapia Nutricional
  • Iridologia
  • Terapia do Riso


O que fazer para jantar?

Acho que por às vezes indicar alternativas tão simples e rápidas, as pessoas se questionam se será realmente assim como falo. Mas é mesmo, podem acreditar.
O que mais gosto de fazer é juntar diversos legumes em pedaços e cozinhá-los numa frigideira anti-aderente. Apenas com um pouco de azeite virgem extra e ervas aromáticas. Juntar cogumelos e azeitonas e a mistura fica divinal.
Já imaginou quantos jantares diferentes são possíveis? Existe uma variedade inegável de legumes, basta fazer diferentes combinações no decorrer dos dias. Mesmo assim acha que varia pouco? Junte sementes, arroz integral, couscous, quinoa, lentilhas...


Cinco bons alimentos

Não há desculpas para não fazer a diferença todos os dias. Cinco alimentos, cinco possibilidades de mudar alguma coisa na sua alimentação. Um alimento por dia, um benefício por dia, um passo para a mudança.

  • Abacate
  • Café
  • Manteiga de Amendoim
  • Chocolate Negro
  • Ovos




Aveia engorda ou emagrece?

As perguntas com que mais me abordam sobre a aveia:


  • Afinal engorda ou emagrece?
  • Sinto-me inchada ao comer aveia, porquê?
  • O meu peso aumentou ao incluir aveia na minha alimentação, a que se deve?

Primeiro é importante saber que a aveia traz tantos benefícios ao organismo que vale mesmo a pena incluí-la na alimentação. No entanto este motivo não significa que a possa incluir de qualquer maneira ou em quantidades industriais.
Sim, cerca de 100gr possuem 130 calorias e 60gr de hidratos de carbono. Isto pode assustar quem queira perder peso, no entanto há que usar a aveia com inteligência. Como?

  • Não deve usá-la juntamente com os seus cereais convencionais de pequeno-almoço, mas sim substiuí-los pela dose de aveia recomendada. Estamos a substituir algo que contém uma grande quantidade de hidratos (leia-se açúcares) por um cereal com hidratos de carbono (de qualidade) de absorção lenta. Isto permitirá uma maior saciedade e consequentemente controlo de peso.

  • Ao ingerir aveia deve aumentar a quantidade de água que também ingere, pois este cereal possui fibra. Se não fizer este aumento poderá surgir obstipação, pois as fibras farão o trabalho contrário.

  • Para uma mulher de estatura média e entre os 50 kg e os 60 kg, 3 colheres de sopa de aveia diárias são suficiente e eficazes na perca de peso. Desde que inseridas numa alimentação adequada.