O que fazer para jantar?

Acho que por às vezes indicar alternativas tão simples e rápidas, as pessoas se questionam se será realmente assim como falo. Mas é mesmo, podem acreditar.
O que mais gosto de fazer é juntar diversos legumes em pedaços e cozinhá-los numa frigideira anti-aderente. Apenas com um pouco de azeite virgem extra e ervas aromáticas. Juntar cogumelos e azeitonas e a mistura fica divinal.
Já imaginou quantos jantares diferentes são possíveis? Existe uma variedade inegável de legumes, basta fazer diferentes combinações no decorrer dos dias. Mesmo assim acha que varia pouco? Junte sementes, arroz integral, couscous, quinoa, lentilhas...