Fala-se sobre este tópico em todo o lado que vamos, em todos os sítios que pesquisamos. Existe ainda uma grande controvérsia, diferentes ideais e filosofias, diferentes análises até. No entanto a verdade está à frente dos nossos olhos, basta prestarmos um pouco de atenção. Como?
Basta simplesmente lermos os rótulos dos produtos.
Mas muita gente me diz: eu não entendo nada de rótulos. E eu respondo: melhor ainda, quando lê algo no rótulo que não sabe o que é, não compre.
O que é natural e saudável não traz nomes desconhecidos nos ingredientes!
Ora, mas o pão é o alimento dos antepassados. Mata ainda fome a muita gente e na nossa cultura não pode faltar à mesa. É feito de farinhas e isso não pode fazer mal. Claro que não:
As farinhas realmente não fazem mal (calma que esta afirmação não é tão linear assim), mas todas as outras coisas que lá colocam dentro é que eu já duvido. E de certo que ali estão os tais nomes que pouquíssima gente conhece, arriscaria eu: emulsificantes estearoil-2-lactil, polisorbato 80, conservador proprionato de cálcio. Desenganem-se se acham que comprar o pão fresco na padaria é diferente, os conservantes e agentes de confecção estão lá na mesma. A não ser que a padaria que vocês frequentam seja artesanal, fujam deste veneno.
Mas que mal fazem estas substâncias desconhecidas?
- radicais livres
- toxinas acumuladas
- alergias
- tonturas
- cancro
- distúrbios intestinais
- entre outros
Ah, mas apenas uma ínfima quantidade destas substâncias está presente no pequeno pão que comemos diariamente. Sim, verdade. Mas e os bolos, os outro tipos de pão, as barritas, os cereais? Tudo está "contaminado", as substâncias vão causando os seus danos no organismo ou sendo acumulas devido à dificuldade em o organismo processar as mesmas.
Deixo-vos uma opção para substituírem o pão convencional, mas terão que pôr a mão na massa:
Pão caseiro:
- 500gr Farinha Trigo Sarraceno (não contem glúten)
- 300ml água morna
- 1 ovo
Mistura-se tudo e deixa-se a massa repousar 2 horas. Após este tempo moldam a massa para formarem pequenos pães e deixam repousar mais 1 hora. Pré-aquecer o forno a 200º e colocar os pães durante 25 minutos.
Como repararam não coloquei fermento (é apenas mais um veneno que contém alumínio). Claro que não obtive pães grandes e fofos, mas a intenção não é o aspecto, mas sabor e composição.
