Almoço de Hoje #3

Nada melhor que finalizar uma semana com muita cor, sabor e saúde.

O almoço de hoje foi simplesmente:

• tomate
• pimento vermelho
• feijão preto
• mozzarella
• azeite virgem extra e ervas aromáticas 

Ter uma alimentação saudável é simples, prático e rápido

Retenção de água

O problema de muitas mulheres prende-se com o excesso de volume na zona abdominal, na maior parte das vezes causado por retenção de líquidos. Mas que significa isto? Simplesmente o corpo capta e guarda toda a água que é ingerida através dos alimentos ou bebidas. Isto além de provocar aumento de volume corporal, pode levar à má circulação sanguínea, pernas inchadas e cansadas, celulite, má digestão, entre outros problemas.

Mas porque acontece a retenção? Porque quanto menos água damos ao organismo mais ele fica "ganancioso" em guardá-la, pois não sabe quanto voltará a recebê-la. Portanto o segredo está em beber muita água. Quanto mais água menos retenção. O organismo terá a certeza que a água será uma constante ao longo do dia, não tendo necessidade de a reter.

Incentivo #1

Entenda que o seu alicerce é a sua alimentação, apenas ela poderá manter os resultados que obteve no ginásio ou noutro tipo de exercício físico. A alimentação é a estrutura de todo o seu organismo, é a causadora de quase todos os males, ou a benfeitora de quase todas as virtudes. Contrariar esta verdade só o fará desistir dos seus objectivos devido à desilusão de não os conseguir manter.

Foque-se na cozinha e distraia-se no ginásio!

Viver sem glúten

O glúten é uma proteína composta pela mistura das proteínas gliadina e glutenina. Esta proteína encontra-se naturalmente no trigo, cevada, centeio e aveia. Muitas pessoas fazem uma restrição alimentar no que diz respeito a estes cereais, uma vez que o glúten lhes provoca danos na parede do intestino delgado, acarretando prejuízos para o organismo.

Outras pessoas retiram o glúten da alimentação, não por serem intolerantes/alérgicas (doença celíaca), mas sim por opção própria, uma vez que este em excesso pode provocar a diminuição da produção da serotonina, podendo levar a um quadro de depressão. O aparecimento de psoríase e de artrite psoriática também pode ser causado pela ingestão de glúten.
Alguns estudos vão mais longe, e afirmam que o glúten na alimentação potencia o aumento de peso, uma vez que esta proteína está presente em muitos hidratos de carbono. A redução do glúten na alimentação diminui a ingestão calórica do indivíduo e consequentemente o peso.

Mas afinal o que não posso ingerir se não poder incluir o glúten na minha alimentação? Tudo o que possua na sua constituição trigo, cevada, centeio ou aveia deve ser evitado. Portanto, mais uma vez se mostra aqui importante (como já falado em tópicos anteriores) verificar sempre os rótulos dos alimentos.
Tenha atenção ao pão, bolachas, massas, bolos, cerveja, farinhas, malte.

Mas afinal o que posso ingerir? Todos os restantes alimentos. Portanto viver sem glúten não é hoje em dia uma tarefa assim tão difícil. Arroz, batata, milho, ovos, leite, legumes e fruta são isentos de glúten. Terá até uma alimentação mais saudável à base de frutas e legumes. Todo o seu organismo beneficiará.

Nota: tenha em atenção os alimentos que aparentemente não possuem glúten, mas nos ingredientes possuem formulações a partir do mesmo (molhos, bebidas com sabores, algumas bebidas alcoólicas, etc).

Chá - o que realmente está a beber?

Uma das batalhas na área dos chás é a abordagem de muitas pessoas que ingerem chá e se questionam pelo facto de continuarem com retenção de líquidos ou dificuldade em perder peso, ou simplesmente não alcançarem o objectivo a que o chá se propõe.
Isto acontece constantemente e por vezes dá-se até o aumento de volume, peso e desconforto hepático. As pessoas começam a perder a força de vontade, o entusiasmo num estilo de vida mais saudável e abandonam por completo esta mudança. Ouvem-se desabafos como: nada funciona comigo!
Efectivamente tudo o que esteja a ser feito errado não funciona.

Os chás a que o público mais recorre é a versão em saquetas, por serem práticas, cómodas e menos trabalhosas. Mas a maioria das pessoas pensa da seguinte forma: se é chá faz bem! Atenção porque esta afirmação não é de todo verdade e comprovo-vos isso de uma maneira muito simples:

A imagem acima representada diz respeito a um chá em saquetas, usado para retenção de líquidos e excesso de peso, pois tem como base o chá verde. No entanto reparem nos ingredientes, é só mesmo chá verde (puro) que estão a ingerir? Não, estas saquetas trazem maltodextrina, frutose e ainda aromatizantes. Ou seja açúcares e mais açúcares para ajudar a perder peso. Controverso não é? Por isso a importância de perder algum tempo nas compras a ver com atenção o rótulo do que compramos.

Optem por chá na sua versão mais ao natural, planta, folhas, raízes ou outra parte, mas em erva e não em saquetas com outros componentes. Simplesmente a planta sem outras adições é o que queremos. Afinal estamos a pagar por chá e não por açúcar!

Pão Sarraceno

Fala-se sobre este tópico em todo o lado que vamos, em todos os sítios que pesquisamos. Existe ainda uma grande controvérsia, diferentes ideais e filosofias, diferentes análises até. No entanto a verdade está à frente dos nossos olhos, basta prestarmos um pouco de atenção. Como?

Basta simplesmente lermos os rótulos dos produtos.
Mas muita gente me diz: eu não entendo nada de rótulos. E eu respondo: melhor ainda, quando lê algo no rótulo que não sabe o que é, não compre.

O que é natural e saudável não traz nomes desconhecidos nos ingredientes!

Ora, mas o pão é o alimento dos antepassados. Mata ainda fome a muita gente e na nossa cultura não pode faltar à mesa. É feito de farinhas e isso não pode fazer mal. Claro que não:

As farinhas realmente não fazem mal (calma que esta afirmação não é tão linear assim), mas todas as outras coisas que lá colocam dentro é que eu já duvido. E de certo que ali estão os tais nomes que pouquíssima gente conhece, arriscaria eu: emulsificantes estearoil-2-lactil, polisorbato 80, conservador proprionato de cálcio. Desenganem-se se acham que comprar o pão fresco na padaria é diferente, os conservantes e agentes de confecção estão lá na mesma. A não ser que a padaria que vocês frequentam seja artesanal, fujam deste veneno.

Mas que mal fazem estas substâncias desconhecidas?

• radicais livres
• toxinas acumuladas
• alergias
• tonturas
• cancro
• distúrbios intestinais
• entre outros

Ah, mas apenas uma ínfima quantidade destas substâncias está presente no pequeno pão que comemos diariamente. Sim, verdade. Mas e os bolos, os outro tipos de pão, as barritas, os cereais? Tudo está "contaminado", as substâncias vão causando os seus danos no organismo ou sendo acumulas devido à dificuldade em o organismo processar as mesmas.

Deixo-vos uma opção para substituírem o pão convencional, mas terão que pôr a mão na massa:

Pão caseiro:

• 500gr Farinha Trigo Sarraceno (não contem glúten)
• 300ml água morna
• 1 ovo

Mistura-se tudo e deixa-se a massa repousar 2 horas. Após este tempo moldam a massa para formarem pequenos pães e deixam repousar mais 1 hora. Pré-aquecer o forno a 200º e colocar os pães durante 25 minutos.

Como repararam não coloquei fermento (é apenas mais um veneno que contém alumínio). Claro que não obtive pães grandes e fofos, mas a intenção não é o aspecto, mas sabor e composição.

Almoço de Hoje #1

Hoje o almoço foi simples e prático, mas sempre saudável e nutritivo.

Ingredientes:

• grão de bico
• pimento vermelho
• tomate
• ervas aromáticas
• vinagre de maçã
• azeite virgem extra

Lanche da Manhã de Hoje #1

Entre as refeições é importante fazer-se pequenos lanches que permitam manter o corpo saciado, nutrido e acima de tudo saudável.
Hoje para o lanche da manhã escolhi um sumo detox, que me deixa saciada, nutrida e mais importante do que isso, me ajuda a eliminar toxinas do organismo.

Ingredientes:

• 3 maçãs
• sumo de 1 laranja
• sumo de 1 limão
• 3 folhas de couve
• 200ml água

Colocar tudo no liquidificador e saborear.

Cenouras

Todos se devem lembrar do famoso "xarope de cenoura" que os pais ou avós faziam para combater gripes, constipações, fraqueza, apatia, entre outras maleitas.
Como tudo evolui, retirem o açúcar e fiquem com as cenouras, por si só fazem o trabalho todo.

Beringela Recheada

Hoje trago-vos mais uma receita que podem experimentar no fim de semana.
Simples, prática, saborosa e saudável.

Ingredientes:

• beringela
• brócolos
• couve flor
• cebola
• ervilhas
• salsicha de soja
• alho
• sal qb, orégão qb, azeite virgem extra qb .

Cortar a beringela ao meio, retirar o seu interior, regar com um fio de azeite e levar ao forno 15 minutos.

Dar uma breve fervura aos brócolos, couve flor, cebola picada, ervilhas, salsicha de soja aos pedaços e alho picado, temperar com sal. Triturar tudo numa picadora ou com a ajuda de um garfo, temperar com azeite virgem extra e orégão. Rechear as beringelas colocados no forno previamente e colocar novamente no forno por mais 15 minutos

Acompanhar com tomate e azeitonas.

Couve de Bruxelas - Cancro

Da família das crucíferas, a couve de bruxelas tem sido alvo de diversos estudos científicos a fim de identificar as suas propriedades medicinais. Esta couve possui elevadas concentrações de três glucosinolatos: a sinigrina, a glucobrassicina e a gluconapina, que por hidrólise dão origem aos isotiocianatos e ao índole-3-carbinol. Todos estes compostos fitoquímicos têm efeitos inibidores sobre o crescimento de diversos tipos de células cancerígenas:

• leucemia
• cancro da próstata
• cancro da mama
• cancro do pulmão
• cancro do ovário

A couve de bruxelas contem ainda:

• vitamina B2
• vitamina B5
• vitamina B6
• vitamina C
• potássio
• cálcio
• magnésio
• fibras

Nada melhor do que incluir na sua alimentação diária a couve de bruxelas, a sua medicação numa embalagem verde e 100% comestível!

Massa Muscular - Alimentação Natural

Não se torna nada fácil por vezes mudar mentalidades no mundo do desporto, no que diz respeito à alimentação. Muitos atletas ainda tem o pensamento que podem comer tudo o que quiserem por fazerem exercício físico, que uma coisa compensa a outra. Mas tal pensamento não se aplica. Queremos ganhos com qualidade e não ilusórios.

Lembrem-se sempre que a alimentação é a base, o alicerce de tudo. De um corpo musculado, de um peso equilibrado, de uma saúde cuidada, de uma mente sã. E como às vezes uma imagem vale mais que mil palavras, aqui vai:

Calmante Natural

Preste atenção ao seu sistema nervoso. Pequenos sinais físicos podem mostrar que o equilíbrio não está presente.
Batimento cardíaco acelerado ou incerto, palpitações, calores ou suores frios, transpiração excessiva, aperto no peito, constrangimento geral, rubor facial, ansiedade perante situações do dia-a-dia, choro sem motivo, respiração descontrolada, falta de ar, insónias, aumento ou perca de apetite, entre tantos outros sintomas possíveis de relatarmos aqui.
Fique atento, pois um sistema nervoso descontrolado e ansiedade extrema leva a outros problemas de saúde, por vezes graves. O fígado fica carregado de cortisol, a hormona do stress, prejudicando a saúde. O coração trabalha em esforço quando os batimentos são acelerados. Calores ou transpiração excessiva podem desidratá-lo. Rubor facial pode torná-lo num indivíduo de difícil socialização. Insónias podem levar a estados depressivos mais agravados, falta de concentração e memória no seu dia-a-dia. Entre outros problemas que poderão aparecer.

Então o que fazer?
Procure um suplemento à base de valeriana, passiflora, lúpulo e camomila. Tome na fase inicial do dia e ao deitar. Aconselhe-se com o seu profissional de saúde acerca das dosagens, para que a dose diária aconselhada não seja ultrapassada consoante o suplemento escolhido.
Existem pessoas sensíveis à valeriana, sentindo com a sua toma o efeito contrário ao esperado, portanto se for o seu caso opte por um suplemento apenas com passiflora, lúpulo e camomila.

Erva Trigo

Um super alimento que aconselho vivamente a incluir na sua alimentação. E vocês dizem-me: então mas tanto se fala em retirar o trigo da alimentação e vamos ingerir erva trigo? Pois claro que vão, este super alimento diz respeito às folhas jovens da planta do trigo, e não ao cereal, portanto não contém glutén.

Fonte de clorofila, aminoácidos, minerais, vitamina A, B e C, enzimas, ferro e oxigénio. Ajuda a limpar e desintoxicar o sangue devido à clorofila. Tem propriedades anti-inflamatórias e alivia as dores reumáticas e artrites. Combate os radicais livres. Melhora o aspecto da pele, previne gripes e constipações, desintoxica o organismo e alimenta-o.

Consuma-a fresca ou em pó, misturada em batidos ou sumos de fruta.

Amendoim

Já conhece os benefícios do amendoim?
Parente do feijão e da soja e apelidado de "mau para a saúde". Desengane-se deste mito, porque o amendoim só traz coisas boas à sua alimentação.

Como normalmente o mastigamos bem para ser digerido, este processo activa o centro cerebral controlando a saciedade. É uma fonte de fibras, protege o coração, ajuda no controle do colesterol.
O amendoim é ainda anti-oxidante, ajuda no relaxamento das artérias e no controle da tensão arterial.
Fonte de ómega 3, potássio, magnésio, vitamina E.

No entanto consuma-o com moderação, um punhado por dia é suficiente.

Ácido Úrico - Fitoterapia

Muitos conhecem este problema, lidam com ele e sofrem no dia-a-dia. Já aqui num post expliquei o que é, porque acontece e como evitar apenas com a sua alimentação. No entanto existem casos em que o problema está tão avançado que apenas uma  melhoria na alimentação não resolve o problema. Portanto há necessidade de recorrer à fitoterapia.

Para quem tem gota, a doença provocada por valores elevados de ácido úrico, deve ingerir um suplemento com:

• Alho
• Harpago

Anti-inflamatório, bactericida, anti-oxidante, protector das articulações, promove a boa circulação. Tantas propriedades nestes dois suplementos, que em conjunto ajudam no combate e tratamento ao ácido úrico.

Batido Frutos Vermelhos

Aqui deixo mais um batido simples, rápido, saboroso, energético, mas acima de tudo saudável.
Precisa apenas de colocar tudo no liquidificador e saborear:

• 1 punhado de frutos vermelhos (podem ser congelados)
• 3 colheres de sopa de flocos de aveia integral
• 1 colher de sopa de linhaça moída (uso a dourada por ser mais fina que a castanha)
• água qb (ou bebida de soja, amêndoa, arroz, avelã pois trará mais algum sabor ao batido)

Batido Banana

Quer começar a semana com vitalidade, energia, saúde e boa disposição?
Experimente este delicioso batido:

• 3 Bananas Maduras
• 2 Colheres Sopa Coco Ralado
• 1 Colher Sobremesa Cacau cru em pó

Colocar tudo no liquidificador e saborear!

Óptimo pequeno-almoço ou lanche!

Escolha do profissional de saúde

Deve sempre ter a preocupação de escolher um bom profissional de saúde, quer o mesmo se encontre num gabinete ou atrás de um balcão. A prioridade de quem o atende deve ser a sua saúde e bem estar. Não se deixe levar nem seguir por alguém que apenas vê o cliente como um número.
Um bom profissional é aquele que se não tiver a solução para si o encaminha para quem a possa ter, não se importa de lhe escrever toda a informação dita detalhadamente, para que não esqueça nenhum pormenor. Atende-o, por vezes, apenas para lhe retirar dúvidas, sem que para isso lhe cobre o valor de uma consulta ou lhe prescreva um suplemento. Preocupa-se consigo e com a evolução do seu tratamento, tentado sempre perceber as melhorias ou pioras. Analisa o seu histórico médico e faz perguntas pertinentes acerca do assunto.
Um bom profissional tem como objectivo melhorar o estado de saúde do seu paciente, ou estilo de vida, e não arranjar mil e uma maleitas para que não se livre nunca mais das consultas ou compra de suplementos. Um bom profissional obtém clientes por recomendação.
Um bom profissional não lhe prescreve nada quando sabe que de nada precisa.
Um bom profissional cria uma ligação de empatia com o seu paciente, ultrapassando por vezes a barreira técnico/paciente.

E você, tem um bom profissional de saúde?

Ganoderma Lucidum

Para todos aqueles que estão nas seguintes situações:

• Hepatites
• Fígado gordo
• Cirrose
• Fraca secreção biliar
• Doenças cardiovasculares
• Tumores
• Cancro
• Inflamações

Ganoderma é um cogumelo utilizado há mais de dois mil anos nas sociedades nipónicas. Segundo a medicina tradicional chinesa, a espécie Lucidum impulsiona o nosso sistema imunitário, aumenta a vitalidade geral e adiciona funcionalidade aos cinco órgãos-chave (coração, pulmões, fígado, pâncreas e rins).

É um cogumelo com vários estudos no campo dos cancros e tumores, mostrando sempre propriedade anti-tumoral, modificando o funcionamento do organismo de modo a curá-lo. Reduz efeitos colaterais tóxicos da quimioterapia e reduz riscos de infecção.

Procure este suplemento em ampolas, a formulação mais adequada.